W dniach 20–22 maja, podczas Targów Warsaw Food Expo 2025, Klaster Creative Packaging Group aktywnie promował współpracę z firmami członkowskimi na stoisku informacyjnym oraz zorganizował konferencję pod hasłem: „Inteligentna automatyzacja i personalizacja w przemyśle: przyszłość produkcji i pakowania. W trakcie prelekcji eksperci z branży skupili się na nowoczesnych technologiach wspierających przemysł spożywczy, ze szczególnym uwzględnieniem praktycznych wdrożeń sztucznej inteligencji, cyfryzacji procesów produkcyjnych oraz innowacyjnych metod pakowania. 

Pierwsze wystąpienie konferencji, „Modułowe AI w zakładzie spożywczym”, przygotowane przez Radosława Dylewskiego z WAY TO AI, skupiło się na praktycznych, skalowalnych rozwiązaniach sztucznej inteligencji w produkcji. Prelegent podkreślił, że etapowe wdrażanie AI, zamiast dużych i kosztownych systemów, przynosi wymierne korzyści, zwłaszcza gdy jest dedykowane konkretnym użytkownikom – operatorom, nowym pracownikom czy gościom. Przykładem jest inteligentny chatbot, który na bieżąco udziela instrukcji, wspiera diagnostykę i działa wielojęzycznie. Takie narzędzia usprawniają obsługę maszyn, przyspieszają szkolenia i zwiększają pewność pracowników. Podkreślono, że AI powinna wspierać człowieka, a nawet niewielkie kroki w tym kierunku znacząco poprawiają efektywność operacyjną.

Karol Krowiak z Mitsubishi Electric Europe B.V. przedstawił wyzwania i możliwości cyfrowej transformacji w przemyśle pakowania. Zauważył, że choć koncepcja smart factory jest coraz bardziej popularna, tylko nieliczne przedsiębiorstwa osiągają realne korzyści z cyfryzacji. Prezentowany model Smart Manufacturing Kaizen Level opiera się na wdrażaniu zmian etapami – od zbierania danych, poprzez ich wizualizację i analizę, aż po optymalizację na poziomie stanowiska pracy, całej linii produkcyjnej czy całego zakładu. Jako studium przypadku omówił automatyzację produkcji deseru ryżowego, gdzie AI analizowało setki parametrów i samodzielnie regulowało składniki, co skróciło cykl produkcyjny o 25% i zastąpiło ocenę ręczną. Całość opierała się na systemie MES dostępnym także na urządzeniach mobilnych i w rozszerzonej rzeczywistości. Prelegent podkreślił, że skuteczna cyfryzacja wymaga jasnego celu i konsekwentnego wdrażania małych, konkretnych zmian.

Prezentacja „Demokratyzacja sztucznej inteligencji” zespołu firmy ETERS przedstawiła szeroki kontekst transformacji cyfrowej z wykorzystaniem dużych modeli językowych (LLM). Eksperci podzielili się doświadczeniami z projektów łączących robotykę, automotive i badania rozwojowe. Szczególną uwagę poświęcono roli modeli takich jak GPT czy Claude, które nie tylko generują treści, ale rozumieją kontekst i wspierają użytkownika w zaawansowanych zadaniach, od analizy danych po optymalizację receptur i interpretację regulacji. Poruszono także ograniczenia LLM-ów, takie jak ryzyko błędnej interpretacji niuansów, zależność od jakości danych oraz wyzwania etyczne i techniczne przy integracji. Zaznaczono, że precyzyjne formułowanie zapytań jest kluczowe dla wartościowych wyników. Prelegenci wskazali, że rynek będzie coraz bardziej zdominowany przez produkty z wbudowanymi modelami AI, co stawia wyzwania przed mniejszymi firmami, ale jednocześnie rośnie zapotrzebowanie na specjalistów współpracujących z tymi technologiami.

Mateusz Chopiak z Polpack Zeus Sp. z o.o. zaprezentował przegląd metod pakowania mięsa, takich jak traysealing, termoformowanie, folia stretch i pakowanie próżniowe. Traysealing zapewnia szczelność i estetykę opakowań, umożliwiając stosowanie atmosfery modyfikowanej (MAP) oraz ekologicznych tacek i folii skin. Termoformowanie formuje opakowanie wokół produktu, co poprawia logistykę i jest dedykowane dla dużych zakładów. Folia stretch to szybkie i tanie rozwiązanie, jednak z krótkim czasem przydatności produktu. Pakowanie próżniowe najlepiej wydłuża świeżość mięsa, choć może powodować czasowe zmiany koloru. Prezentacja zakończyła się zestawieniem metod pod kątem kosztów, trwałości, estetyki i poziomu automatyzacji, z naciskiem na odpowiedni dobór technologii w zależności od rodzaju produktu oraz rosnących wymagań rynkowych i ekologicznych.

Na zakończenie konferencji dr hab. inż. Tomasz Rydzkowski oraz dr hab. inż. Iwona Michalska-Pożoga z Politechniki Koszalińskiej zaprezentowali temat opakowań aktywnych i inteligentnych. Omówili innowacyjne rozwiązania, które poza standardową funkcją ochrony produktu, oferują dodatkowe właściwości – monitorują świeżość, komunikują warunki przechowywania i mogą wpływać na wydłużenie trwałości. Takie technologie stają się coraz ważniejsze w kontekście rosnących wymagań konsumentów oraz regulacji środowiskowych.

Konferencja zorganizowana przez Klaster Creative Packaging Group podczas Warsaw Food Expo 2025 potwierdziła, że przyszłość przemysłu spożywczego jest ściśle związana z inteligentną automatyzacją i personalizacją procesów produkcyjnych oraz pakowania. Prezentowane rozwiązania i doświadczenia uczestników rynku wskazują, że nawet niewielkie, ale przemyślane kroki w kierunku cyfrowej transformacji mogą przynieść znaczące korzyści operacyjne i jakościowe. Jednocześnie rozwój sztucznej inteligencji i nowoczesnych technologii stawia przed branżą nowe wyzwania, wymagające odpowiedzialnego podejścia oraz stałego podnoszenia kwalifikacji. Klaster Creative Packaging Group pozostaje aktywnym promotorem innowacji, wspierającym przedsiębiorstwa w skutecznym wykorzystaniu najnowszych rozwiązań technologicznych.